08.01.2019 15:03

Челябинские ученые сделали кефир еще полезнее

Челябинские ученые сделали кефир еще полезнее

Кефиран - это противомикробное, противовоспалительное и ранозаживляющее вещество, наличие которого и делает кефир полезным для организма. Он укрепляет имунную систему и помогает при гипертонии.

Но содержание кефирана в кефире не так и велико. Чтобы добиться его повышения, в Южно-Уральском государственном университете предложили обрабатывать ультразвуком молоко перед процессом сквашивания, сообщают Аргументы и Факты.Челябинск. Эксперимент прошел успешно. Содержание кефирана заметно увеличилось во время брожения.

Источник

«Бессмертный полк» пройдет в 110 странах мира Путину предлагают играть за хоккейную сборную, а место президента оставить другому человеку В Брянске полицейские покалечили задержанного Плюс 34 градуса сегодня в Челябинской области Выставка о героях сещинского интернационального подполья открылась в Польше

Лента новостей