Продукты, повышающие риск преждевременной смерти, назвали французские ученые
В эту категорию ученые отнесли все продукты с высокой степенью обрабтки.
На протяжении восьми лет исследователи следили за рационом почти 45 тысяч пациентов в возрасте страше 45 лет, у которых примерно 30 процентов рациона составляли ультраобработанные продукты. Результаты показали, что увеличение потребления пищи с высокой степенью переработки на десять процентов повышает риск преждевременной смерти на 14 процентов.
Прежде всего, к таким продуктам относятся кондитерские и хлебобулочные изделия, мороженое, снеки, а также полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты. То есть, практически вся пища, которая включает в свой состав несколько ингредиентов, содержит множество добавок и проходит на пути к нашему столц целый ряд стадий промышленной переработки.
Пока ученые просто установили корреляцию между употреблением ультраобработанной продукции и риском преждевременной смерти. Как сообщает ресурс LiveScience, предстоит детальной и подробное изучение причинно-следственных связей и влияния такой пищи на организм человека.
