Как правильно варить пельмени? Совет от китайского гурмана 

Важно: чтобы пельмени не потрескались при варке и не развалились, необходимо закладывать их не в кипяток, а в воду температурой 50 градусов.

Замороженный продукт нужно довести до нормальной температуры, чтобы они после впитали воду и повысили пластичность.

После закипания в кастрюлю нужно добавить холодную воду для равномерного прогрева.

Пельмени - многонациональное блюдо. Их готовят в Китае, Японии и Корее, правда, под разными названиями. По России распространилось блюдо, начиная с Урала. На новогоднем столе у многих россиян пельмени неотъемлемый ингредиент.

Источник