Фильтрованное пиво назвали опасным для здоровья
Результаты исследований, олпубликованных изданием Journal of Agricultural and Food Chemistry, говорят о том, что в пиво могут попадать тяжелые металлы в процессе его фильтрации.
В ходе исследования в образцах фильтрованного пива обнаружилась также концентрация мышьяка, почти в 8 раз превышающая допустимый предел.
Кроме того, в фильтрованных напитках - пиве и вине - может содержаться и свинец.
Свинец и мышьяк, так же как кадмий, ртуть и таллий относятся к группе самых опасных металлических ядов. Превышение их допустимых норм способно привести к серьёзным психо-физиологическим нарушениям и даже к летальному исходу.
Авторы исследования сделали предположение, что источником загрязнения может быть диатомит, который используется в качестве фильтра для очищения от осадка алкоголя.
