Через 5 лет мы будем питаться отредактированными продуктами
О применении технологии генного редактирования CRISPR до недавнего времени упоминали в основном в связи с перспективами излечения болезней или создания «дизайнерских детей» - в контексте скандальной истории с двумя китайскими близнецами. Но одна из соавторов этой технологии (Дженнифер Дудна) уверена, что практическое применение CRISPR на пользу человечества начнется с выращивания сельскохозяйственных культур. Об этом Дудна заявила в интервью изданию Business Insider.
Чтобы не возникало путаницы понятий: есть кардинальная разница между ГМО (генетически модифицированными организмами) и ГОК (генетически отредактированными культурами). В отношении ГМО в обществе есть устойчивое предубеждение, суть не важно - обоснованное или нет. К генетически отредактированным культурам претензий возникнуть не может, так как при технологии CRISPR не происходит смешения геномов от разных организмов, как в случае с ГМО.
Генетическое редактирование подразумевает, что в геном организма вносятся только те изменения, которые могут произойти в процессе естественного отбора. Иными словами, генетики предлагают быстро добиться того результата, на который у самой природы могло бы уйти слишком уж много времени.
Отредактированные сельскохозяйственные культуры, убеждены генетики, помогут человечеству решить проблемы как голода, так и ожирения.
Генное редактирование уже проверили на томатах и грибах, прививая им полезные качества. В результате первых экспериментов урожайность томатов повысилась, а грибы утратили свойство темнеть и портиться при длительном хранении.
Ознакомившись с принципальной разницей двух генных технологии, в Министерстве сельского хозяйства США пришли к выводу, что генетически отредактированные культуры не нуждаются в каком-либо особом контроле, так как не таят в себе никаких неожиданных опасностей. «Зеленый свет» генетикам в производстве новой еды дан.
