Европарламент определил список сырья для производства водки
Европейский парламент ограничил 19 июня список сырья, используемого для производства водки. Согласно решению парламентариев, настоящая водка может быть произведена исключительно из зерновых или картофеля. Но водкой также считается алкогольный напиток, изготовленный из различных спиртов, в том числе из сахарной свеклы, винограда и цитрусовых. Такая дефиниция позволит Великобритании остаться вторым в мире производителем водки после России. В том случае, если напиток изготавливается не из зерна или картофеля, это должно быть четко указано на этикетке, сообщает Associated Press.
В ходе дебатов парламентарии из европейских стран, традиционно лидирующих в производстве водки, предлагали включить в список допустимого сырья патоку. Некоторые страны-производители алкогольных напитков - Польша, Финляндия, Швеция, Дания и страны Балтии - требовали принятия узкого толкования, где водкой бы назывался исключительно напиток, произведенный из зернового или картофельного спирта. С позицией северных стран, пьющих водку веками, не соглашались в Великобритании, Франции, Италии и Испании. В этих странах на рынок успели выйти производители водки из менее традиционных материалов - винограда, сахарной свеклы и цитрусовых. Представляющий в Европарламенте Великобританию Джон Боуис считает, что лучшее, что может сделать парламент для производителей водки - это оставить их в покое и соблюсти и принцип "пей и дай пить другим", передает ВВС. Часть парламентариев настаивала на том, что если водка приготовлена из нетрадиционных ингредиентов, информация об использованном сырье должна занимать не менее двух третей этикетки.
В итоге компромиссный вариант с расширенным толкованием водки был одобрен всеми странами ЕС, кроме Польши, и, вероятнее всего, будет подписан европейскими министрами до конца месяца. Для того чтобы постановление вступило в действие, необходимо одобрение квалифицированного большинства из 27 членов ЕС.
Новые правила заменят устаревшую версию, принятую в 1989 г., и позволят обеспечить повышенный уровень контроля за качеством алкогольной продукции, а также защитят немаловажный для продаж показатель, как страна происхождения напитка. Также будут официально зарегистрированы национальные спиртные напитки: чешская сливовица, греческий ликер узо и немецкий национальный ром Verschnitt. Представитель Финляндии в парламенте ЕС Лассе Лехтинен полагает, что истинная причина разногласий - различия в традициях разных народов. "Это битва производителей водки против тех, кто всегда производил вино. Посередине находятся производители пива, которым еще предстоит определиться", - уверен Л.Лехтинен
