Роскачество не рекомендует россиянам мыть яйца
Мытье яиц может привести к разрушению нанесенного на них природой защитного слоя. Через микротрещинки внутрь проберутся такие опасные бактерии, как сальмонелла. Поэтому лучше воздержаться от мытья яиц перед употреблением, а обработать их термически. Тем более, если куриные яйца куплены не в магазине, а на рынке или у «частников».
А вот овощи и фрукты мыть нужно обязательно, заявили в Роскачестве. Даже если они выросли в собственном огороде. Даже обработка обычной водой не только убирает грязь с таких продуктов, но и уничтожает множество бактерий, плодящихся на поверхности овощей и фруктов.
Также специалисты надзорного органа рекомендуют промывать перед едой зелень и крупы. А картофель помимо прочего замачивать на некоторое время, чтобы вымыть лишний крахмал, являющийся возбудителем пищевых отравлений.
